应届毕业生毕业设计任务书

专业：酒店管理   班级：1     学号：17     姓名：王

一、毕业设计题目

新年酒会，辉煌完美

二、毕业设计内容

1.主题酒会基本情况：

神农大酒店将于2016年2月1日20：00—22：00在酒店宴会厅举办一场音乐酒会。

2.主题酒会场地布置：

（1）酒会功能布局：

迎宾区(酒店外广场及大门区.电梯入口区.人行通道走廊区.会场入口区)      

会场区(舞台背景区.空中布置区.会场布置区)

(2)酒会吧台设计：吧台靠宴会厅入口右边，一个吧台，摆上各种酒和点心。

3.酒水及小点心品类选择及用具准备：

（1）自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类果盘、小点心等。

（2）酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。

4.酒会人员配备：（1）第一组：总协调控制组5人

（2）第二组：宣传组6人

（3）第三组：后勤组6人

（4）第四组：节目组8人

5.酒会内容与时间安排：

酒会节目时间预计2个小时（含主持词、领导讲话、互动等环节）

18：30  文艺演出——开场舞蹈（突出喜庆气氛）

18：35  主持人致辞，引导。

18：40  主办单位领导、协办单位领导、品牌商家共同进行酒会的开幕仪式，主持人宣布酒会正式开始。

18：45 酒会开始 提供国际美食自助餐 现场来宾自由交流

18：50  主办方领导致辞。

18：55  精彩魔术表演

19：00  小提琴伴舞

19：05  抽奖环节——三等奖

19：10  调酒师介绍红酒，由酒店的调酒师现场讲解红酒的历史、鉴赏方法等相关红酒知识，娱乐和知识相结合。

19：25  观众互动环节（有奖问答或游戏节目）

19：40  抽奖环节——二等奖

19：55  歌手独唱

20：05  钢琴吉他演唱组合“音乐力量”

20：20  抽奖环节——一等奖

20：25  舞蹈（现代舞）

20：30  酒会结束

6.酒会现场服务要求：（1）斟酒服务要求 ；

（2）工作台服务要求。

7.酒会收尾工作和酒会预算成本

收尾工作：（1）、各接送车送行重要人员

（2）、收拾物品并整理场地

(3)、会务记录整理总结

预算成本：2万

三、毕业设计要求

1.学生应该通过自己的努力，综合运用学过的知识和技能，以认真负责、一丝不苟的工作态度和实事求是、从实际出发的工作作风，在教师指导下独立地完成指定的任务。

2.学生的毕业设计文档应包括任务书一份，方案说明书一份和毕业设计方案一份。

3.学生的毕业设计方案内容应层次分明，数据可靠、文字简练、说明透彻、推理严谨、立论正确。设计内容一般应由七个主要部分组成，依次为：（1） 封面、扉页，（2）诚信声明，（3）摘要，（4）目录， （5）设计正文，（6） 参考文献,（7）致谢。（具体要求见《航空职业技术学院毕业设计撰写规范》）

4.学生应将毕业设计中的所有资料，按时间节点和要求，及时、完整地上传至世界大学生个人学习空间。

四、联系信息

1.指导教师空间账号：

联系电话：15973

2.学生空间账号：

学生签名：王                    指导教师签名：刘

XX年 3  月   30日              XX年  3 月   30日