厨师培训学习心得精选三篇

厨师培训学习心得（精选3篇）

厨师培训学习心得 篇1

根据区纪委关于开展"学思践悟"专栏系列文章的《通知》要求，卫生计生委领导高度重视，迅速行动，召开专题会议部署工作，制定并下发了《关于学习"学思践悟"专栏系列文章的通知》，要求机关各科室和所属各单位认真组织学习系列文章，并撰写心得体会，切实将上级文件精神落到实处。

自去年八月，中央纪委监察部网站、中国纪检监察报设立"学思践悟"专栏以来，围绕落实党风廉政建设主体责任和监督责任、持之以恒落实中央八项规定精神、依法治国依规治党、聚焦中心任务深化"三转"、深化党的纪律检查体制改革、党风廉政建设和反腐败斗争形势与任务等方面，陆续刊发了系列文章。专栏突出了权威性、指导性和实效性，全面宣传中央纪委的工作部署，原汁原味传递中央纪委领导同志的工作要求，及时回答各地区各部门在工作中最关心的问题。经过学习和思考，结合卫生计生工作实际，我将党风廉政建设和反腐败斗争形势与任务、深化党的纪律检查体制改革等六个方面的内容总结为"一个认清"、"两个抓好"、"三个落实".

一、一个认清

"一个认清"即认清党风廉政建设和反腐败斗争形势与任务。有什么样的形势就有什么样的任务。认清形势，是作出正确决策的前提，也是掌握规律、赢得胜利的条件。

1.认清形势。习近平总书记在中央纪委五次全会上，深刻分析当前形势，系统论述了反腐败斗争的严峻性、复杂性，强调在实现不敢腐、不能腐、不想腐上还没有取得压倒性胜利。从查处的案件和巡视发现的问题看，"四风"问题面上有所收敛，但是病根未除，禁而不绝;近年来腐败现象趋于严重化，高压之下腐败分子有所震慑，但还在窥测。

2.明确任务。面对依然严峻复杂的形势，现阶段的目标任务就是遏制，要坚决遏制腐败蔓延势头;工作重点就是查处十八大后不收敛、不收手，问题线索反映集中、群众反映强烈，现在重要岗位且可能还要提拔使用的领导干部，三种情况同时具备的是重中之重。要用最坚决的态度减少腐败存量，用最果断的措施遏制腐败增量。落实到卫生计生工作中，要做到：对腐败问题发现一起查处一起，始终高举反腐旗帜，形成强大震慑。建立纵横交错、上下联动的办案协调机制，查办腐败案件以上级纪委领导为主，全面实行线索处置和案件查办在向同级党委报告的同时必须向上级纪委报告;加强纪检监察、审计、组织人事以及业务部门之间的协调配合，形成惩治合力。重视初信初访，发挥好信访举报的案源主渠道作用，严格遵守办案时限与周期，规范信访举报线索排查、受理、处置等工作机制，增强线索处置工作的科学性，提高案件办结效率。坚持运用"六书三谈话"工作机制，加大工作力度，争取早发现、早提醒、早纠正、早查处，防止小错酿成大错。加大对严重违反党的政治纪律、组织纪律的行为、领导干部插手工程建设、设备采购、贪污贿赂案件、以权谋私、徇私枉法、失职渎职等案件的查处力度;坚决查处医药购销领域的腐败问题、医疗服务和计生工作中损害群众利益的问题、违反"九不准"规定的行为，不设门槛、不定标准、不搞例外，一查到底，处理到位。

一是坚决纠正四风问题。加强对领导干部"三公"经费、办公用房、公车配备、清理"吃空饷"等各项制度规定执行情况的监督检查;紧盯重要时间节点，开展针对"四风"问题的明查暗访;严厉查处违反中央八项规定精神的作风类案件;加大对专项治理工作的监督检查力度，对治理不力、监管失职的领导班子和有关领导，严肃问责。二是加强行业作风建设。组织系统内医务人员学习贯彻国家卫生计生委的"九不准";加强对医德医风正面典型的宣传力度;深入开展"三好一满意"活动;进一步规范医药购销和医疗服务行为，严格落实《进一步加强药品采购管理的意见》、《关于进一步加强医疗设备采购管理的规定》相关要求，预防和打击商业贿赂行为，规范诊疗服务行为，健全医疗机构用药评价机制。

二、两个抓好

"两个抓好"即抓好中心任务，深化"三转";抓好纪检监察队伍建设。

1.抓好中心任务，深化"三转".转职能、转方式、转作风，是中央纪委落实党的十八大和十八届二中、三中、四中全会精神的重要举措，是根据党章规定、党风廉政建设和反腐败斗争形势任务，与时俱进提出的工作要求。"三转"的实质是要求纪检监察机关找准职责定位，明确主责主业。结合卫生计生委纪委的工作，需要进一步强化领导干部"对监督者的再监督"的归位意识，充分发挥"监督的再监督，检查的再检查"作用，纪委不再参与工程建设招投标、政府采购等活动的组织和现场监督，不参与卫生计生业务工作检查活动，把不该管的工作交还给主责部门，做到不越位、不缺位、不错位。

2.抓好纪检监察队伍建设。纪检监察机关承担着维护党纪政纪、推进党风廉政建设和反腐败斗争的重要职责。监督执纪的人，更要守纪律。学习资料显示：从查处的纪检监察干部违纪案件看，欺瞒组织者有之，利益输送者有之，跑风泄密者有之，拉关系抹案子者有之，以案谋私者有之，这些人严重败坏干部队伍的形象。由此可见，纪委不是天然的"保险箱",纪检干部也并没有天生的免疫力，必须加强管理，使监督常在，建设忠诚、干净、担当的干部队伍。目前，卫生计生系统已经组建了一直32人的纪检监察专(兼)职干部队伍，为了进一步加强纪检监察干部管理，要求所属各单位调整班子分工，安排班子副职主管纪检监察工作，切实将监督责任落到实处。下一步，要加强纪检监察干部培训，在组织常规业务培训的基础上，有计划地组织系统纪检监察干部参加区卫生计生委、区纪委、市卫生计生委组织的业务培训;搭建纪检监察干部工作研讨交流平台，对各单位出现的、有影响力和代表性的案件进行剖析，分析案件发生原因、明确线索处置方法、交流工作经验，防范于未然，以便在今后的工作中更加有的放矢，提高业务能力。

三、三个落实

"三个落实"即落实中央"依法治国、依规治党"要求;落实中央"八项规定"精神;落实中央关于"两个责任"的要求。

2.落实中央"八项规定"精神。党的十八大闭幕后不久，党中央把制定八项规定作为深入贯彻党的十八大精神、推进党和国家事业发展的开篇之作，发出刹风整纪的强烈信号。中央八项规定实施以来，卫生计生委采取了一系列措施加强作风建设，一方面加强对党风政风和廉洁自律各项规定落实情况的监督检查，另一方面加强卫生计生行业作风建设，但是作风问题关乎人心向背、关乎党的生死存亡，当前世情、国情、党情又继续发生深刻变化，我们面临的发展机遇和风险挑战前所未有，因此作风建设需要持续而深入的开展下去。深入落实八项规定精神，正风肃纪，卫生计生委纪委要执好纪、问好责、把好关，强化执纪监督，加大惩戒问责力度，及时查处顶风违纪行为，点名道姓通报曝光，不断释放执纪必严的信号，强化使之"不敢"的氛围。

3.落实中央关于"两个责任"的要求。党的十八届三中全会决定第36条开宗明义，落实党风廉政建设责任制，党委负主体责任、纪委负监督责任。这两种责任不是并列关系，主体责任是前提，监督责任是保障，两者相互作用、浑然一体。一是紧紧抓住推进党风廉政建设的"牛鼻子".主体责任就是党委(党组)直接抓党风廉政建设和反腐败工作，党委书记是第一责任人，党委成员对职责范围内的党风廉政建设负领导责任。加强落实党委的主体责任，要从增强党的观念入手，要求党员干部原原本本学习党章，掌握党纪党规，增强纪律意识，唤醒党员领导干部的党性观念、组织意识;要增强忧患意识和紧迫感，担负起管党治党的历史使命，做到守土有责、守土尽责，切实履行好管党治党的职责。二是把监督责任牢牢扛在肩上。纪委是党内监督的专责机关，主要责任就是监督执纪问责。加强落实纪委的监督责任，要找准职责定位，聚焦党风廉政建设和反腐败斗争中心任务，转职能、转方式、转作风;我本人不分管其他业务，集中力量搞好党风廉政建设;要抓住突出问题，强化监督执纪，在执行纪律上敢于较真;要认真清理反映党员领导干部问题线索，提出处置意见，及时向上级纪委和同级党委报告，坚决惩治腐败;要加大对违反中央八项规定精神、违反党的纪律案件的查处力度。对典型案例深入剖析，举一反三，不断增强责任意识、使命意识，把监督责任牢牢扛在肩上，深入推进党风廉政建设和反腐败斗争。

厨师培训学习心得 篇2

烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。

对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。

因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。

厨师培训学习心得 篇3

第一月培训预达到的目标：

1.收发货：收货：记录：用户名/货物名/数量 发货：记录：收货人姓名/联系电话/地址/物品名/数据/货单号或车牌号再联系用户告之货单号或车牌号、到货时间、联系方式实际操作：安排一次发货测试考试结果

2.接线：看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的“如何接电源通讯线”、"如何接白2白4"、“安装售饭机QA” 各看5遍。实际操作：按每一个录相实际操作一遍。

3.送卡送卡：送卡一般要求送卡必须要回款来，如果用户不给款，要向办事处经理打电话汇报。办事处经理让打条再打条，办事处让把卡拿回就把卡拿回来。要回款，必须给办事处经理。打的条，必须拿回来交给办事处经理。用户收了卡后要给用户注册卡片，且拿张新卡试试实际操作：送卡一次考试结果

4.培训炊事员看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的“ID如何培训炊事员”“M1如何培训炊事员售饭”“操作员简单培训”实际操作：按每一项实际操作一遍。

5.能独立安装最小售饭系统。实际操作：自己搭建一次售饭系统并测试。

6 .对计算机系统安装等简单操作。实际操作：进行一次计算机系统安装。

7 .加机子，换机子。换机子要先调号。加机子要先调号，再在售饭软件系统配置里进行售饭机分组，并测试售饭机是否正常。实际操作：进行一次加机子测试。

第二月培训预达到的目标：

1 .了解售饭系统的工作原理。ID售饭系统是利用ID卡射频功能，把充值金额数通过读写设备存储到系统里面。消费时在收费设备上设置消费金额，把ID卡靠近读写卡的感应圈，则收费机把ID卡相应的消费今额传输到系统扣除，从而完成消费过程。M1售饭系统是利用读写器向M1卡发一组固定频率的电磁波，卡片内有一个LC串联谐振电路，其频率与读写器发射的频率相同，在电磁波的激励下，LC谐振电路产生共振，从而使电容内有了电荷，在这个电容的另一端，接有一个单向导通的电子泵，将电容内的电荷送到另一个电容内储存，当所积累的电荷达到2V时，此电容可做为电源为其它电路提供工作电压，将卡内数据发射出去或接取读写器的数据。