关于服务员岗位职责的详细汇编28篇

关于服务员岗位职责的详细（精选28篇）

关于服务员岗位职责的详细 篇1

1.负责对产品的跟踪服务，市场信息反馈。

2.负责市场服务工作，并协助科普员提高市场占有率。

3.负责对市场的调查、分析,重点客户的走访及技术支持。

4.负责对科普员服务技能的培训。

关于服务员岗位职责的详细 篇2

工作职责：

1)负责餐厅的服务、传菜工作;

2)负责餐厅的卫生清理。

3)负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

4)服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务

任职资格：

1)年龄18—50岁，性别不限，身体健康;

2)具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作;

3)吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

关于服务员岗位职责的详细 篇3

1、为来访客户提供茶水、餐点服务;

2、保持吧台区域台面整洁，饮具和餐具的清洗消毒;

3、及时补充吧台物资(消耗品);

4、收集客户意见、建议及现场问题;

任职要求：

1、熟悉基本厨具操作，如微波炉、咖啡机、烤箱等

2、形象好，五官端正;

3、高中以上学历;

4、有良好的表达能力和沟通能力;

关于服务员岗位职责的详细 篇4

餐厅服务员岗位职责

职务名称：服务员

直接上级：店务部长

1 岗位职责

1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

1.2负责开餐前的准备工作.

1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

1.9热情接待每一位客人。

1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

1.12将客人的要求传递给厨房。

1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

1.21了解和执行餐厅的规章制度.

关于服务员岗位职责的详细 篇5

1、上岗前应认真修饰，以具备完美的仪表，给宾客以礼貌热情的问候。让宾客感受宾至如归的感觉。

2、对企业的`设施，经营项目及特色应充分了解，能及时准备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。

3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满足客人要求，并通知经理及服务员。

4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时给予适当的称呼。

5、对部长的要求要立刻去做，服从指挥。

6、了解酒店各项收费标准，熟悉各类酒水的专业知识（产地、度数、价格等）。

7、熟悉各项服务及包房价格和及时推出的活动内容。

8、了解客源情况，根据订餐情况，调整进货及备货。每市前酒水备货充足保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏及时报修。

9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。

10、每市后，检查库存情况，随时检查库存酒水的保质期限，减少不必要的损失。

11、做好每市销售情况的登记工作，及收市后核对工作。搞好本岗卫生。

12、酒水员要见单付酒水及烟。

13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打游戏等。

关于服务员岗位职责的详细 篇6

一、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

二、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。

六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。

八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。

九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。

十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。

十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。

十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。

十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇7

1、认真做好桌椅、会所卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

4、负责来客接待、端茶递水;

5、负责会所安全和每月账务登记工作;

6、每月按时向上级统计会所各项物品;

7、每天负责会所音乐的定期播放;

8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇8

1.加强工作知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量

2.进取地配合班长的工作，服从班长和上级领导的指挥，团结一致，很好地帮助同事的工作

3、善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和料理

4、具有良好的绘画能力，善用语言技巧，为客人提供最好的服务，做到3360礼貌，掌握原则，提问回答，简洁明了

5.工作时要4斤：九斤，眼肌，手肌，发根，及时了解客人的要求

6.做好上班前后的楼层和酒吧卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的碗和必要用品是否干净、齐全

7.要有熟练的业务操作知识，掌握和理解客人需要的所有饮料和食物的用餐场景和规律

8、坚持清新、整洁、优雅的状态，为客人提供热情、礼貌、周到、高品质的饮食服务

9、做好酒吧及地板物品的使用、保管及每日消耗宝损失等方面的工作，每月进行物品、饮料的库存

10、工作责任心强，有处理工作的能力，善于及时报告问题，反转后提出问题，及时传达客人的意见

关于服务员岗位职责的详细 篇9

1.严格要求自己，工作积极主动，文明礼貌服务，努力提高服务质量，忠于职守，讲求效率，秉公办事，不利用工作之便干私活、谋私利。

2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作。

3.服从上级指挥和领班安排，努力完成交办的每一项业务工作，力求保质保量提供各项服务。

4.具备外语知识和打字技术，熟悉和掌握所用仪器设备的性能、保养和简单维修，以便迅速、准确地为客人提供服务。

5.熟悉电报、电传、复印等各项业务，工作中严格按照规程操作。

6.微笑服务，对客人热情有礼,有问必答，尽量满足客人的要求，耐心解释客人的各种疑问。

7.刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平，提高整体的服务质量。

8.自觉遵守酒店的各项规章制度，认真做好交接班工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇10

岗位职责

1练习场必须保持干净，地上无废纸，烟头杂物。练习场设备摆放整齐，洗手间无异味。

2注意礼貌，客人来要主动上前问候，为客人接过球具安排打击位，同时为客人准备好所需的练习球。

3客人练球时，服务员应站立一旁，不能随意走动，保持安静，随时应客人的要求提供服务，并不定时的巡视及清理台面。

4注意及时提醒和制止非练球者进入打球区域或捡球者在草地上打球，并有礼貌的让其离开。

5客人打完球后应近快将客人球具擦干净并入袋装上车，为客人办理结帐手续。客人离开时要与客人礼貌告别，同时要留意客人是否把练习球，租杆带离练习场。

6客人离开后，服务员应及时整理好桌椅上的卫生，同时准备好练习球为迎接下一批客人作准备。

7每天从保管室拿出来的练习球要做好登记，捡回来的球要清点数目并核对出入保管室的球的数目，捡回来的球要清洗干净，同时尽可能捡回打出界外的球。

8两班交接，要做好交接手续，点清数目，不得提前下班。晚上下班前服务员要把练习场的球全部捡回，放回指定的地方保管好，下班要认真检查门，窗，灯是否关好，确认无误方可离开。

9轮流就餐，要保证练习场有人值班，外出要请示，不得擅离岗位要按时上下班，不得无故旷工。

10上班时不得打私人电话，接听私人电话，不准吃零食，聊天，睡觉。

11练习场击球区域必须时刻有员工值班，当班人员不允许练球。

12加强对练习场保管室的管理，非练习场人员禁止入内。

13要注意整洁，上班要着工作服，佩戴工牌。

14在任何情况下，练习场员工不准座下与客人谈话，必须有礼貌的应对，全面提供优质的服务。

15所有员工须遵守公司规章制度及部门各项规定，严格按岗位服务流程运作。

16每日做有关报表，并在第二天把日报表交与部门主管审核。

17每月月底对练习场物品进行盘点。

关于服务员岗位职责的详细 篇11

1、完成柜台点单收银、出杯等作业;

2、完成饮品调制与物料煮制等工作;

3、每日盘点、保持店内整洁、注意产品的卫生和有效期;

4、定期参加培训，不断提高服务技能。

关于服务员岗位职责的详细 篇12

1.负责协助领导组织协调机关日常工作。

2.负责文秘、安全保卫和重大会议、活动的组织安排工作。

3.负责离退休人员的服务工作。

4.负责上级政务督查任务的落实、上报。

5.负责人口和计划生育重大问题的调查研究。

关于服务员岗位职责的详细 篇13

1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;

5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;

7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;

8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;

9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;

11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;

12..与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;

13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;

14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;

15.为生病或发生意外事故的`客人安排送护或送院事宜;

16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;

18.做好本组范围内的防火防盗工作;

19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;

20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;

21.做好领导指派的其它工作

关于服务员岗位职责的详细 篇14

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

16.客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

关于服务员岗位职责的详细 篇15

1、热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的'精神面貌维护公司形象。

3、负责进行自己管辖区的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭干净。

4、每天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

5、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。

6、熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。

7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。

8、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。

9、服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。

10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。

关于服务员岗位职责的详细 篇16

岗位职责

1、绝对服从上级领导按，做好上级下发的任务。接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作.

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足.

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒提供给客人。

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

14、能迅速有效地处理各类突发事件。

15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

18、保持个人身体健康和清洁卫生。

19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

21、了解并执行餐厅的规章制度.负责人：

关于服务员岗位职责的详细 篇17

岗位职责：

1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的'走廊、地毯、墙纸清洁。

3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

4、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。

5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。

6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。

8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

9、严格遵守宾馆的各种规章制度。

关于服务员岗位职责的详细 篇18

1、帮忙照看孩子;

2、店面收银及时清算整理店面账务;

3、为客户提供优质服务。

任职要求：

1、年龄18-35岁，身体健康，为人和蔼正直，性格开朗大方;

2、品行端正，能吃苦耐劳。

3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅，咖啡厅，幼教，看护经验者优先考虑。

关于服务员岗位职责的详细 篇19

1、接受会议中心主管的领导和工作分配，严格遵守会议中心的工作要求和服务程序，工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌；

2、接到会议通知单后，详细了解会议名称、性质、开会时间、与会人数、会场布置要求以及其它特殊要求，有疑问时及时与主管沟通；

3、严格按照会议确认单中列明的各项会议要求做好会场布置工作，保证会议所需各项设备设施的正常运转，并在会前半小时完成所有的会前准备工作；

3、会议入场时，要做好对客人的欢迎和引领服务；

4、会议进行中，根据客户的需求做好添加茶水服务和其它协助，遇到客户有需要帮助时须尽量满足，不能解决的要马上报告主管；

5、会议服务过程中，不能随意离开工作岗位，需要离开时要请示主管找人替岗；

6、会议结束前30钟须准备好客户的消费帐单，会议结束后协助客人做好结帐工作；

7、客人离开会议时，要做好欢送工作，提醒客人带齐行李物品，发现遗留物品及时联系客户解决；

8、工作中经常巡视会议中心区域，保持会议室内及公共区域的环境卫生，检查各项设备的使用和保养情况、用品及费用消耗，确保各种设施的正常使用，发现设备故障及时报修；

9、根据会议的接待情况和客户的反馈信息，适时提出服务或工作改进意见；

10、积极参加各种培训活动，努力学习业务知识，提高业务技能，满足各项服务要求；

11、处理客户的简单投诉，解答客户的一般业务咨询，不能处理的马上通知主管；

12、完成上级领导交办的其它事项。

关于服务员岗位职责的详细 篇20

1、负责布草的送洗、点数与记数工作。

2、负责场所内物品的摆设，做好服务前准备工作，保证所有的器皿无斑无迹，准备营业所需物品。

3、补充所缺的出售品。

4、熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。

5、按所规定的服务程序与规格，为宾客提供服务。

6、将各类用过的'物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。

关于服务员岗位职责的详细 篇21

服务员(职务责任)职位说明工作责任：

根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。3、使用礼貌的语言，为顾客提供最好的服务，4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。6、积极参与培训，不断提高服务技能。7.工作地点：韩佳、赤玉桥、江夏张龙道是根据需求安排的。在职资格：1，年龄18-30岁，健康，热情主动；2、品行端正，可以努力工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇22

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供服务;

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极学习，不断提高服务技能。

关于服务员岗位职责的详细 篇23

(一)岗位职责

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

关于服务员岗位职责的详细 篇24

1、了解客人需求，确定就餐时间、菜肴要求及人数，并写在记录本上，同时记录预定单位、联系人姓名、电话；

2、吧台人员必须坚持财务制度，维护财务纪律；

3、负责客人消费结帐时核算打出帐单，按客人不同付款方式进行结帐收款；

4、负责酒店收款日报表及营业日报表工作；

5、负责烟、酒等商品出入库，月盘点工作；

6、当天工作结束前，盘点现金，并核对票据帐单，做到帐款相符；

7、积极参加培训，发挥工作主动性，完成经理交办的其他任务；

关于服务员岗位职责的详细 篇25

1.根据标准工时完成本工序的生产任务指标。

2.为客户及时提供木器漆的样板。

3.参与制定新配方的使用说明书。

4.对使用本公司木器产品的客户施工过程给予技术指导。

5.对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。。

6.协助公司制定木器漆相关的作业标准或施工方案。

7.上级领导安排的临时任务。

关于服务员岗位职责的详细 篇26

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人供给优质服务;

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作;

6、参加培训，不断提高服务技能。

关于服务员岗位职责的详细 篇27

服务中心夜班服务员岗位职责

1.迅速整理已结账的房间。

2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。

3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。

4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。

5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。

6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。

7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。

关于服务员岗位职责的详细 篇28

1）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。

2）掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

3）精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

4）摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。

搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。

5）了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。

6）与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的'新鲜程度，主动向客人介绍。

7）点菜时，注意荤素海鲜搭配，根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。

掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。

8）负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。