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单位后勤部门工作总结参考【合集五篇】

时间:2022-08-30 17:44:54

单位后勤部门工作总结参考(精选5篇)

单位后勤部门工作总结参考 篇1

光阴似箭,__年即将过去,我将回应开新的一年。我是一名退伍军人,有着军人雷厉风行的作风,有着不怕吃苦不怕赃不怕累的思想,有着在艰难面前从不低头的决心,从参加工作那一天起,我就下定决要好好工作,认真的学习技术。参加工作以来,在单位领导的精心培育和教导下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了长足的发展和巨大的收获。一年时间转眼就快过去了,在领导和同事们的支持和帮助下,我坚持学习业务知识、总结工作经验,培养自身修养,努力提高综合素质,严格遵守各项规章制度,认真履行岗位职责。一年来,本人在思想上严格要求自己,在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上艰苦朴素、务真求实,较好地完成领导和各级部门安排的各项任务,为宾馆尽心尽力,努力工作。现将今年以来的主要情况汇报如下:

一.政治思想学习

在宾馆总支带领下学习党的基本知识和有关政治思想文件、书籍,深刻领会并把它作为思想的纲领,行动的指南;积极参加宾馆总支组织的各种政治学习及教育活动;同时,认真学习相关业务知识,不断提高自己的理论水平和综合素质。

在学习上,严格要求自己,端正工作态度,作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方,诚实守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原则,能与同事们和睦相处。

思想上,自觉遵守宾馆的规章制度,坚持参加宾馆的每次的活动。要求积极上进,爱护宾馆的一砖一瓦,一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

二.工作情况

在工作上,围绕宾馆后勤的中心工作,对照相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务。在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,时刻牢记党员的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。本年度主要完成了如下工作:

1、服从部门经理的安排和管理,配合经理搞好部门工作,能较好的完成部门日常办公工作,努力做好后勤水电消耗等统计,做好上传下达,部门的质检、工会工作任务都积极完成。今年4月份,中央空调系统进行清洗;会堂的空调主机修理;在11月份,冷缺塔的安装等工作;我都能主动的在工作现场第一线,积极配合,顺利的完成主要任务。

2、在部门经理的支持下,积极主动的了解协调各班组工作。在各班组工作上有困难的时候,和同志们共同想办法,解决问题,直到工作完成。①在楼房中维修时,有几次卫生间的“面盆”脱落,维修人员既没有这方面的经验,又怕把“面盆”打破,在我得知这种没有十拿九稳的情况下,我就给他们鼓气,一起大胆尝试,小心翼翼的把“面盆”给固定好了,到现在还没出现再次脱落的现象。后来的几次“面盆”维修,同志们都可以胜任了。②夏季除草任务重,除草机经常的出现故障,多次的找到我来解决问题。我根据往年在修理除草机的地方多看多学,就凭着一点小小的经验,自己大胆小心的动手尝试,拆洗机器,排查故障,就这样慢慢的可以解决一些小故障,也慢慢的摸索了一点经验。③总机室的工作人员对电脑的操作还是有点欠缺,时常还有打印不了话单、电话转不出去等情况,有几次中午下班后,客人在总台等话单结帐,可工作人员就是打印不了及时向我报告,我放下手中碗筷快速小跑到总机室,然后把问题给解决了。等等。

3、做好后勤保障,服务宾馆个部门。在各部门需要及时处理的事项中,尽我所能完成任务,自己无法完成的或需要帮手的,就向经理请示支援;如果是安排维修班去完成的,过后再去检查完成情况。今年下半年以来,坚持每周到一线部门检查维修工作单,监督维修的及时性,对不及时的维修,提醒并批评维修人员及时修理。

单位后勤部门工作总结参考 篇2

一、加强员工思想建设,强化责任意识

我们奉行“师生就是上帝”的人本理念,开好学年会,进一步明确各自职责,强化思想素质,牢固树立服务意识,确保服务形象,努力提高职工思想道德水平,以高度的责任感和主人翁意识投入到后勤工作中,极大限度地调动后勤员工的工作积极性。

二、遵守财务规章制度,规范收费行为

认真组织财会人员学习财务规章制度,规范收支两条线,做到帐目清楚,程序合法,财会人员实行办公无纸化。为加强收费的透明化管理,严格按照上级主管部门的要求,设立“价格服务进校园”收费公示制,按章收费,禁止乱收费,实行财务公开,使学校的收费工作置于学生、家长、社会的监督之下。

三、做好后勤服务,常规工作有条不紊

1、开学初,确保教学第一线的教学用品及时发放到位,保证教学工作正常开展。召开班主任会议,做好报名缴费的周密工作。

2、严格购物制度,教学办公物资的采购工作,本着“既满足需要又注重节俭”的原则,“统一采购,统一供应,统一管理”的三统一制度,保证教学正常需求。

3、关爱师生,后勤服务有保障。学校及时对教室内的玻璃、门窗,宿舍水电等进行维修,发现问题及时解决,针对假期来临,学校投入必要的资金,购买一批电器,保证师生正常工作和学习。

4、开源节流,为学校当家理财,做学校的主人。本着花钱办实事办好事之目的,一方面为学校算经济帐、真正做到当家理财;另一方面,千方百计解决教师、学生的工作、学习及生活所需。

四、校园绿化美化,开展井然有序

1、加强对校园已有花木、草坪的管理。抓好浇水、施肥、修剪、除草、防虫等关键环节,巩固已有的绿化成果。

2、做好绿化长期目标规划,营造良好氛围。抓住每年春天绿化的好时机,努力创造良好的工作和育人环境。

3、加强人文建设,塑造美好心灵。在不同时间、以不同形式进行学生思想道德建设警示,成为学校环境建设的一项重要内容。

4、积极打造浓厚的校园绿色氛围。在植树节来临之际,学校在财力紧张的情况下,投入必要资金,对校园进行了必要的绿化,校园绿树成荫。

总之,20__年的总务工作由于上级领导的重视和学校领导的直接指导,全体教职工的大力配合,后勤人员的齐心协力,各项措施落实有序,工作取得显著成绩。但工作中仍然存在不少问题和不足,有待进一步强化管理。让我们全面落实科学发展观、锐于实践,为学校在20__年的和谐发展做出应有的贡献。

单位后勤部门工作总结参考 篇3

一周又结束了,本周的重点是后勤五项评比,我写了平生第一份后勤年度工作总结,现录入:

在市教育局的正确领导下,我校后勤部门全面贯彻、认真落实市教育局的各项工作部署,扎实有效地开展工作,本学期我校义务合格校的创建工作取得了突破性进展,验收成绩优秀,现把我校20__年的后勤工作总结如下:

一、义务合格校建设成绩优秀

为改善学校办学条件,学校领导一直在多方奔走、积极争取资金,在市教育局的高度重视和指导下,我校义务合格校建设取得突破性进展:

1、新修建了体育器材室,改造了塑胶跑道,维修了校门圆柱及围墙

学校利用暑假,对照义务合格校的验收标准自查,根据实际对校内设施进行了重新规划:新修建了体育器材室,改造了塑胶跑道,维修了校门圆柱及围墙。20__年1月23日《湘潭晚报·小记者周刊》刊登了我校184班小记者易闻妙题为《争创“省合格”校园换新颜》的文章。

2、装备了电脑2室

学校争取市教育局的支持,装备了一间高配置的电脑室,现已投入使用,新设备深受师生的喜爱,孩子们的学习劲头更足了。

二、后勤管理务实高效

1、隐患围墙得到治理。在学校操场边的围墙上立起了一排亮程程的不锈钢栏杆,在后坪东南角与化工局相邻的围墙处安装防护栏,排除了隐患,增强了校园的安全性。

2、加强财务管理,严格财经纪律,建立健全财务管理制度。学校财会工作按照《会计法》《票据法》等按国家有关财政的法律法规、法令政策进行。严格按照三局收费文件收费,制订收费公示牌实行阳光收费,并全部对学生开具非税局学杂费收据,且在收取当日开具集中缴款书缴库入账。坚持勤俭办学,杜绝不合理开支,在保证重点,区别轻重缓急的情况下,合理使用经费,把每一分钱都用在刀刃上,做到年初有预算,年终有决算。收支有据,及时报帐,按时完税,办事有计划,真正做到有章可循,有法可依。坚持后勤校长一支笔签字原则,今年9月,学校落实局精神,校级干部实行岗位轮换,学校及时变更财务审批手续,保证正常运转秩序。学校坚决制止乱收费和私设小金库。分毫不差保质保量完成了一年两期的收费工作。

3、绿化维护效果显著。我校花坛树木多,绿地面积大,随着天气变化,为抑制杂草疯长、白蚁横行,实现了校内苗木草坪规范化管理,请人定期杀白蚁,清除操场、花坛、校道周边杂草,修剪绿化带,清理枯枝,整个校园绿草如茵,绿树成荫,受到教师一致好评。

4、资产管理电脑化。今年后勤管理的重点是抓好学校固定资产的电脑化管理。及时按要求完成了财政局的固定资产清查,制定了有关校产管理的规章制度,各部门的设备,仪器设施实行“专人使用,专人负责,专人保管”的管理体制,各室所有资产均进行了详细摸底统计,并分类录入到电脑中,有效规范了校产管理,做到了条目清楚,有据可查。到20__年1月份止我校固定资产达千万元,管理上设总保管室1个,分保管室8个,总保管室直接管理分保管室。我校财产报废报损制度是:小件资产报废,需各分保管员提出申请,填写报废单,通过总务室、保管室认定签字,报主管领导签字,方可报废;大件大额资产报废需保管室、财务室联合提出报损经校长办公会讨论认定报市教育局、市财政局审核批准,目前我校有1995年购置的一批电脑待报废,手续正在办理。

5、物资采购规范化。结合校产管理,学校进一步完善了物资的采购、领用、借用管理程序,凡各部门欲采购的物品先提交采购申请,一律采用物质验收、入库登记、领用或借用签字手续,各部门资产内部转移必须履行部门转移手续,经总务处调整再入帐注明,避免了物质的重复采购、莫名丢失和破损。

三、后勤服务优质细致

1、严格执行政府采购,办公环境得到改善。副校长室和学校各行政处室均配备打印机,学校中层以上行政每人配备了一台电脑,班主任每人配备了手提电脑,这样的设备添置,我校都严格按照政府采购制度,不私自购买,杜绝了不良之风的产生。

2、工作超前后勤保障到位。春秋两季开学前学校后勤人员放弃寒暑假休息主动提前上班,将所有新书、办公教学用品全部购买到位,检修了水电,上班第一天全体教师们就能及时领取到新书及办公用品,享受到学校提供的早中餐供应,老师们对后勤服务的细致及时不胜感激和满意。由于我校的社会声誉极佳,承办的各类社会教育活动多,而我校后勤人员却只有七人(包括后勤校长),其中四人是兼职,但后勤人员总是克服各种困难,任劳任怨搞好服务工作,如:为挂职的新疆、湘西校长服务,为教学开放日服务,接待国家公安部领导来我校检查校园安全防范工作情况。

3、服务师生真心实意。除了平时修理门窗器材做到眼口勤、手脚快之外,后勤人员总是在老师最需要的时候送上学校的关怀,学校后勤工作得到教师们一致好评。

四、校园安全全方位保障

校园安全工作是当前学校工作中的重中之重,除了开学初期,学校与各教师各部门各租赁单位层层签订了《安全工作责任状》、《消防安全工作责任状》,记录安全台账外,今年校园安全管理受到空前重视,校园安全人防、物防、技防得到全面落实,全方位保障校园安全。

1、认真排查,积极消除安全隐患。安全隐患排查成为安全工作的重中之重。也成为了我校后勤工作的常态。在安全隐患排查管理中学校建立有部门定时自查,后勤复查、普查的隐患排查集中整治的工作机制,组织各室定期开展安全隐患排查。自3月中旬以来,根据上级各部门安全工作要求,学校对校舍、场地、设备设施、线路开展“拉网式”的公共安全隐患排查达4次之多,并及时将排查出的大小安全隐患进行整改,如对部分房屋顶进行维修,9月又重新添置消防栓和消防水枪等,整改率为95%。

2、积极建立视频监控,技防设施落实到位。根据市教育局校园安全工作的整体部署,在市教育局的指导下,学校积极配合建立校园视频监控,经过多次实地考察,精心布点,在5个重点地段、重点部位安装了5个视频监控设备,我校安全技防措施得到加强。

3、积极组建教师安保队伍。制定了校内安保工作制度和管理办法,建立了安保人员工作日志,行政每天早上在学生上学期间进行安全值班,全体教师每天下午学生放学在校门值班,维护学生上下学的安全秩序,课间的校内巡视工作则由每周的值周行政负责,一旦发现危险情况,立即启动应急预案,化解危机。

4、积极落实人防物防,切实加强校门管理。为统一校门出入管理,学校从5月2起开始实行上课期间封闭管理,严禁学生家长及闲杂人员进入校园。①学校召集前后传达室人员召开安全会议,统一思想认识,达成校门出入管理措施;②积极争取,迅速落实了两名前校门安保人员,配备了警棍、钢叉。建立了校警务室;③协同学校法制副校长对门卫及安保人员进行校门管理的培训,强调了紧急事件正确的处理及报告办法、进一步落实了校内人员外出登记、外来人员来访需电话核实及登记制度等。④张贴告家长书和学校安全管理的相关制度,积极争取家长理解配合。

5、扎实开展安全教育,家校严把安全关。这一年来学校利用周一的国旗下讲话播出了一系列讲安全、会自防的教育故事,以生动的形式详细向学生讲解了应对各种险情的自防自救常识,增强学生的安全防护意识和自救能力,营造了一个讲安全、重安全的校园氛围。6月,制作了两块安全宣传栏;11月,更换了消防宣传栏两个;12月,组织2-6年级学生开展“遇险自救”知识竞赛。制作班牌架插放班牌,坚持落实路队护送工作。

6、积极开展周边环境治理。我校门前交通隐患非常突出,我们一直积极与雨湖交警协调,经过学校多次努力,赢得区交警大队的高度重视,目前学校校门口有斑马线,减速停车线、减速标志等,每天上午7:3-8:,下午4:-5:都有交警协助管理前门交通。12月1日,湘潭市中小学校交通安全“护学旗”授旗仪式在我校举行,现学校已经使用“护学旗”。

总之,这一年来学校后勤部门从维护学校利益出发,时时处处以主人翁精神,以“务实高效”的工作作风,以“眼口勤,心善思,手脚快”的工作状态,高效管理,优质服务,虽然这一路走来充满了酸甜苦辣,但我们仍要信心满怀地说:我们在努力,我们还会做得更好!今后我们全体后勤人员将更加主动在书本中学习,在实践中学习,向兄弟学校学习,积极探索学校精细化管理模式,更加尽心为学校服好务。

最后,衷心地感谢教育局领导们:感谢你们对和平小学的理解、支持、倾情与厚爱!

单位后勤部门工作总结参考 篇4

一、__年因公司规范化管理的要求,行政部的主要工作,就是从简单综合办职能向更加规范的行政管理职能转变。

转变体现为以下3个方面:

(一)制度建设

行政部先后拟定了制度、规定、细则、流程等,内容涉及行为规范、使用资产保护、文件传递与审批、行政日常管理等方面。

(二)组织设置与人员到位

__年,行政部的各岗位有了更专业化的分工,使行政部的各项工作在组织上更加明晰和有序;也使一些技术性、事务性比较强的工作提上日程成为可能。

(三)各项工作逐渐步入轨道

受制于人员到位、制度适用性等因素,管理工作虽然在__年中就有体现,但作为一项制度,直到今年才可能开始进入实施,春节后才能较正常地展开。其他如档案管理、制度体系建设也都逐渐具备了提上日程的条件。

狠抓员工礼仪行为规范、办公环境办公秩序的监察工作。严格按照公司要求,在公司员工行为规范和办公环境等员工自律方面加大了监督检查力度,不定期对员工行为礼仪、办公区域清洁卫生进行抽查,营造了良好的办公环境和秩序。

二、存在的困难与不足

(一)困难:

1.行政部较频繁的人员流动,带来工作不连续的问题。

1)自进入新址以后,行政部人员几乎整体置换。人员的变动造成个别工作的中断,如公司更名等。

2)办事风格的不同,也容易引发多方面的不适应。

2.负面影响延续的问题。

1)行政部前期没能进行系统的管理,积累的一些矛盾被沉淀了下来。

2)以前遗留的不良的工作作风,还有阴影。

3.公司的阶段性发展带来的整体认识偏差及重视程度不足的问题。

1)各方面还是更习惯把行政部作为单纯服务职能的综合办对待,还不习惯其履行考核等管理职能。

2)公司目前所处的阶段,有规范管理的必要性,但这种必要性还没有达到普遍感到急迫的程度。在整体氛围可有可无的情况下,工作推进的难度可想而知。

4.现行及试行制度本身尚待完善,由此引发的问题。

单纯这一项并不构成严重困难,但在前述几项的共同作用下,此项容易成为引发矛盾的导火索。

(二)不足:

1.行政部现有人员契合岗位的需要尚有距离。

1)部门关键岗位,职业相关性方面,要么初入职场,所有工作都需要指导进行,要么缺乏专业素质,这都存在如何更好契合企业具体要求的问题。

2)置换现有人员,以目前的条件,在时间成本及精力成本上均需较大投入,一时也无必要。

2.团队建设、内部管理尚有不足。

1)由于行政部管理幅度较宽(行政部现在涉及的工作已经越出了单纯一个部门的范围)、事务性强,需要部门员工普遍做到一专多能,且相互之间有团队、补位意识。这一点上已经加强,但还需进一步加强。

2)行政部内部管理,如车辆、文件传递等,仍有提高的余地。

3.责任心、责任感有待进一步加强。

1)行政部工作即时重要的性质,决定了工作琐碎但责任重大的特点。

2)部门内个别岗位尚存在熟悉工作、转变角色等问题,加之年龄结构普遍偏低,责任意识的培养将是长期的工作。

4.服务意识与服务水平尚待提高。

1)目前部门个别岗位服务意识不足,主要还不是责任心的问题,而是对工作性质的理解有待提高的问题。

2)服务水平与服务技能有直接关系,好在部门员工普遍悟性较强,且大部分均有上进心。

三、改进措施及下一步工作

(一)改进措施

针对前述的困难及不足,行政部将正视困难,广泛沟通,保持耐心,虚心求教,加强学习,经常培训,提高认识,严格自我要求,并在下述的下一步的工作中逐步改进。

(二)下一步的工作

下面根据本年度工作情况与存在不足,结合目前公司发展状况和今后趋势,行政部计划从下几个方面开展下一年度的工作:

1.努力提高行政办公室人员的综合素质,加强理论学习、业务学习,强化服务与管理意识,制定相应的考核管理制度,明确分工,充分调动工作积极性,使公司后勤服务管理工作再上新台阶。

2.以完善部门每个员工岗位职责为契机,强化岗位意识、责任意识,通过梳理每个岗位的工作流程,明确责任界限,提升服务意识与服务水平。

3.充分考虑员工福利,做好员工激励工作,做好员工职业生涯规划,培养雇员主人翁精神和献身精神,增强企业凝聚力。

4.大力加强员工岗位知识、技能和素质培训,加大内部人才开发力度。

5.以公司制度体系建设为契机,每个岗位就自己的管理范围,从新审视涉及到的制度、规定,提升规范化、制度化管理的水平。

6.弘扬优秀的企业文化和企业传统,用优秀的文化感染人;结合集团的企业文化宣传,办一些有文化特色的活动。

7.建立内部纵向、横向沟通机制,调动公司所有员工的主观能动性,建立和谐、融洽的企业内部关系。

四、小结

公司已经定下一年在全公司范围内实现规范化、制度化管理,行政部在其中的作用首当其冲。

困难是存在的,现实的,难免的;我们的不足也是显而易见的。但行政部有决心也有信心迎难而上,在伴同公司发展壮大的过程中整体提升!

__年已经过去,在新的一年里,我们将继续围绕公司中心工作,克服缺点,改进方法;深入调研,掌握实情;加强管理,改进服务;大胆探索行政部工作新思路、新方法,促使行政部工作再上一个新台阶,为公司的健康快速发展做出更大的贡献!

单位后勤部门工作总结参考 篇5

20__年即将结束,一年的工作转瞬又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确领导下,同事们的支持帮忙下,宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨,坚持以提升后勤服务质量为重点,提高广大员工满意度为目标,以热情、用心的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务,共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结经验,克服不足,更好完成20__年的工作任务,现将20__年工作总结和20__年工作思路汇报如下:

20__年工作总结:

一、加强基础管理,提升服务质量,确保各项工作有效运转1、透过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;透过每一天早会,有序安排工作,分析研讨工作中存在的问题,及时传达公司的方针政策,提高工作效率,有效加强员工间的沟通交流;透过每周班组例会,做到工作目标清晰、职责明确,使各项工作有计划、有落实的开展,强化各岗位间的工作衔接、协作,有效提高员工的主人翁意识、群众意识,增强班组的凝聚力;

2、制定各岗位周计划卫生,分解各岗位卫生区域,提高卫生清洁质量及效率,并且透过每周一次大扫除,有效巩固卫生清洁质量,每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查,编制检查通报,对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人区域设备的完好率进行检查,对存在问题的设备及时联系维修,制定设施设备维护保养台帐,定期对设施设备进行维护保养,确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;

3、根据公司发展要求,9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划,并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行,透过6s活动,有效优化了宾馆、食堂的工作环境,提升了员工的素质,提高了工作效率,塑造了良好的后勤服务团队形象,有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。

二、增强服务意识,征集广大员工意见,提高满意度依每月生活管理委员会为平台,及时将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于广大员工,理解广大员工的监督,并透过生活委员将广大员工的意见收集,透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见,有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机,及时了解后勤服务的履行状况和广大员工的服务需求,不断完善宾馆、食堂的菜肴质量,为每周制定菜谱带给依据,而且不断创新菜品,不仅仅满足广大员工的就餐口味,而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度,不断提高后勤管理水平和服务质量,用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意,12年月度综合满意度平均到达95。3%。

三、完善物资采购验收流程,有效控制成本,确保饮食安全

1、透过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式,有效掌控食品原材料的市场行情;同时,以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的,先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查,选取质优价廉的供应商与之签订采购合同,另增加了大米和蔬菜供应商,构成竞争,保障食品原材料采购的及时性和采购质量,有效的控制了食品原材料的采购成本;

2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰,采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序,采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认,财务人员、采购员负责对数量进行验收,厨师负责对质量进行验收,严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收,确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。

四、完善硬件配置,提高后勤服务档次

经过前期紧张、有序的准备,3月28日新食堂搬迁投入使用,根据公司要求,结合食堂实际,组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购,有效改善了食堂硬件设施;同时,7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置,从硬件上改善了宾馆整体档次,提升了公司对外形象,提高了后勤服务质量。

五、制定包厢标准菜谱,提高接待质量

为使包厢用餐接待标准化,提高接待质量,9月份组织厨师进行研讨,制定了包厢标准菜谱,规定了操作程序,明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准,有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。

六、加强班组人员管理,克服人员不足,完成公司各项接待工作

20__年宾馆、食堂人员的流动较大,在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下,及时有效的对班组人员的岗位进行调整,合理分配工作任务,较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项,如:20__年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20__年中期和年终检查、元宵节端午节中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次,打包工作餐10709份,及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时,不断提高后勤服务人员的实际操作水平,促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理,不断提高服务质量。

七、加强班组人员安全意识的宣贯,安全工作零事故坚持每日安全检查记录,及时发现安全隐患,杜绝不安全因素,同时,透过每一天早会和每周安全例会,及时向班组人员传达公司各项安全要求,时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识,提醒员工做好安全防范工作,20__年各项安全工作零事故。存在不足:

1、培训方式单一,培训的主要资料放在了理论知识培训方面,弱化了实践培训,培训考试验证流于形式,不能充分利用每周培训的平台;

2、人员思想引导不到位,20__年宾馆、食堂人员流失较大,员工素质整体水平不高,服务质量和服务意识不能得到很好的提高;

3、宾馆用餐接待管理不到位,包厢标准菜谱制定滞后,日常用餐接待质量不高。20__年工作思路:

1、加强规范化管理,完善管理制度

完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度,梳理各岗位工作流程,规范工作程序及标准,实行主管、班长二级检查制度,每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查,透过检查,及时发现问题,提高各岗位工作质量。

2、加强培训,强化员工队伍素质

加强岗位间的技能培训,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况,同时,采取“请进来,走出去”的方法,加大培训效果,强化员工技能,不断提高服务水平。

3、细化服务措施,提高满意度

实行季度“技能大比武”,相互之间切磋和交流,不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的技能交流,构成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会,相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么,有何收获和体会”,使员工之间取长补短,共同提高,同时,将一周内发生在身边的服务案例进行剖析,从广大员工/宾客的角度审视我们的服务,以便找出服务中存在的问题根源,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,提高宾馆、食堂的服务满意度。

4、加大人员思想引导,提高优质服务

引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识,使职工食堂真正成为“职工之家”,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投入到各项服务工作中去,从而到达凝心聚力,提高优质服务的目的。

5、巩固6s推行成果,强化基础管理

梳理20__年6s推行工作,查找推行过程中存在的不合理现象,进行针对性整改,逐步建立干净整洁的就餐环境,有条不紊的工作秩序,让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务,强化基础管理,全面体现高素质企业形象。

6、加强食堂成本管控,制定食堂标准菜谱

以降低采购成本,节省支出,提高管理效率,提升员工满意度为目的,制定食堂标准菜谱,并定期进行菜谱调查,以员工为向导,透过调查、分析、反馈等方法,定期改善,加强菜肴质量,降低食堂成本,稳定服务质量。

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